d88.com尊龙网址登录-最近家人就爱吃这菜:凉拌腐竹,口感筋道又爽口,制作超简单

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d88.com尊龙网址登录,腐竹不仅味道和口感很赞,它的营养也非常的丰富,以后天气越来越热,想必凉拌菜会非常受欢迎。腐竹食之清香爽口,油光透亮,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,下面鹏厨就把自己凉拌腐竹的方法分享给大家,大家也可以根据自己的口味灵活调味。

【凉拌腐竹所用的原料】

腐竹、 葱、大蒜 、芹菜 、红椒

【凉拌腐竹的制作方法】

1、首先我们把腐竹用凉水浸泡,泡发的时间是4个小时左右,我们在做这个菜的时候,可以提前浸泡,腐竹必须要泡透,不要有硬心。

2、下面把原料改刀,大葱切成葱丝,大蒜把根部去掉,然后剁成蒜蓉备用,红椒把心去掉,切成细丝,芹菜切成细条,4个小时后,腐竹已经泡发好了,把泡好的腐竹斜刀切成片。

3、净锅上火加入适量清水大火烧开,水开后下入腐竹和芹菜汆水,水再次烧开的时候倒出控水,并用凉水冲凉备用。

4、盆内加适量盐、 味精、 白糖、红油、生抽搅拌均匀,然后加入蒜蓉、红椒丝和汆过水的腐竹、芹菜,搅拌均匀即可装盘。

一道爽口的凉拌菜就制作完成,制作是不是很简单?喜欢的朋友可以自己动手试试,味型也可以根据自己的口味调制。

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